Tripack Banyuls : blanc & rosé & rouge

Profil de vin :

Vin blanc, rosé, rouge

Terroir :

Schistes bruns caractéristiques de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble :

Manuelle - en terrasse non mécanisable

Vinification :

Éraflage, foulage, pressurage. Mise en stabulation au froid 72 heures pour débourbage et fermentation à basse température avant mutage. Mise en bouteille précoce.

Dégustation :

Arômes puissant de poires et pêches de vignes. Bon équilibre, belle longueur en bouche.

Comment l'apprécier :

Apéritif, et desserts salade de fruits, melon