AOP Collioure Blanc 2023 - Domaine Manya-Puig-Valentin

Profil de vin :

Vin Blanc minéral fruité

Terroir :

Schiste brun caractéristique de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble :

Manuelle - en terrasse non mécanisable

Cépages :

Grenache blanc 50% - Vernnentino 30% - Marssanne 10% - Roussanne 10%

Vinification :

Eraflage - foulage - stabulation à basse température 72 heures - fermentation et contrôle des températures - mise en bouteille précoce robe pâle et étincelante, nez d'agrume et fruits exotiques

Dégustation :

Des instants de consommation pleins de douceur, d'affection ou d'amitié

Comment l'apprécier :

Poissons, fruit de mer et pourquoi pas en apéro avec quelques tapas