AOP Banyuls Rosé - Domaine Manya-Puig-Valentin

Profil de vin :

Vin doux naturel Rosé fruité

Terroir :

Schistes bruns caractéristiques de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble :

Manuelle - en terrasse non mécanisable

Cépages :

Grenache noir 100%

Vinification :

Égrappage, foulage, pressurage. Mise en stabulation au froid 72 heures pour débourbage et fermentation à basse température avant mutage. Mise en bouteille précoce.

Dégustation :

Vin fruité aux arômes de petits fruits rouges. Bon équilibre, belle fraicheur

Comment l'apprécier :

Apéritif, et desserts salade de fruits, melon