Banyuls Hors d'Age - La Réserve Oubliée

Profil de vin :

Vin doux naturel de plus de 20 ans d'âge

Terroir :

Schiste caractéristique de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble :

Manuelle - en terrasse non mécanisable

Cépages :

Grenache noir & Grenache gris

Vinification :

Eraflage, foulage, mise en cuve. Vin muté avec élevage de plus de 20 ans en Fondre.

Dégustation :

Note de cacao, de confiture de figues et de pruneaux. Robe rouge brune intense.

Comment l'apprécier :

Apéritif, digestif, désert au chocolat, salade de fruit, melon...